Puneți o oală cu supă sau o tigaie cu carne pe foc și așteptați degeaba ca mâncarea să se gătească bine, doar amestecând-o.
Între timp, cuptorul, această puternică unitate de încălzire, stă degeaba, consumă energie electrică și spațiu, dar nu face nimic bun, potrivit unui corespondent .
Pare contraintuitiv, dar cel mai eficient mod de a găti este să folosiți toate nivelurile bucătăriei în același timp. În timp ce felul principal de mâncare lâncezește pe plită, cuptorul poate transforma legumele crude într-o garnitură, iar cuptorul cu microunde poate dezgheța ceva pentru mâine sau prepara un sos.
Nu economisiți doar timp, ci vă schimbați radical abordarea: bucătăria devine o linie de producție, în care fiecare aparat își îndeplinește rolul într-un ritm comun. Cheia este planificarea – înainte de a porni primul arzător, întrebați-vă ce altceva se poate găti în paralel.
De exemplu, coacerea cartofilor sau a legumelor în cuptor nu necesită aproape nicio intervenție din partea dumneavoastră – trebuie doar să pregătiți alimentele și să setați cronometrul. În timp ce acestea se fierb la 180 de grade, aveți mâinile și arzătoarele libere pentru a pregăti pește, cotlete sau un sos complex.
Este ca și cum ai avea un asistent personal în bucătărie, care își îndeplinește în liniște și cu acuratețe partea sa de sarcină. Același principiu funcționează și în cazul ustensilelor: dacă folosiți un blender pentru supă, preparați imediat în el un sos sau un smoothie pentru micul dejun prin simpla spălare a bolului.
Ai o tigaie încinsă? Prăjiți nu numai ceapă pentru preparatul dvs. curent, ci și nuci pentru o salată sau ciuperci pentru o omletă.
Investiția inițială de timp este aproape aceeași și obțineți mai multe componente gata făcute dintr-o dată. Încercați o dată acest meniu „paralel” și veți fi surprinși cât de multe puteți face într-o oră standard la aragaz.
Nu pregătiți doar cina – creați un plan alimentar pentru ziua următoare, economisind atât energie, cât și gaz și electricitate. Cu această abordare, rutina din bucătărie încetează să mai fie un lanț de acțiuni secvențiale plictisitoare și se transformă într-un proces bine gestionat în care fiecare minut lucrează pentru tine.
Această metodă nu necesită mult efort, ci doar o schimbare de mentalitate. În loc să vă gândiți: „Mai întâi voi face asta, apoi aia”, începeți să vă gândiți: „Ce pot face în timp ce se pregătește asta?”.
Diferența pare nesemnificativă, dar dă peste cap toată logica bucătăriei și vă oferă zeci de ore libere pe an.
Citește și
- De ce pătrunjelul din congelator este mai verde și mai aromat decât pătrunjelul cumpărat din magazin: greșeala pe care o face toată lumea din piață
- De ce lingurile trebuie aruncate imediat într-un pahar cu apă clocotită: o lege fizică pentru cei nerăbdători
