Le arăți cu mândrie oaspeților tăi straturile de tufe de roșii puternice, de un verde închis, dar când le guști, fructele sunt apoase și lipsite de caracteristici.
Acest paradox este un rezultat direct al căutării mărimii și aspectului în detrimentul gustului, dezechilibrele nutriționale fiind principalul suspect, relatează .
Credința oarbă în îngrășămintele minerale complexe, în special în cele cu predominanță de azot, are ca efect „îngrășarea”: planta își cheltuiește toată energia pe tulpină și nu pe zaharurile și aromele din fruct.
Adevărata savoare se naște în armonia elementelor și depinde în primul rând de potasiu, care este responsabil pentru acumularea de zaharuri și un sistem imunitar puternic.
Organicele – compost, cenușă, humus – lucrează ca un bucătar lent, dar înțelept, creând o paletă bogată de arome, în timp ce „apa minerală” acționează adesea ca un fast-food, oferind rapid volum, dar gol în interior.
Un cultivator de daci care și-a hrănit roșiile cu nitrat de amoniu își amintește încă cu tristețe de acea recoltă de roșii frumoase, dar absolut fade.
Citește și
- De ce răsadurile tale se întind ca niște soldați de plumb
- Cum să faci un măr bătrân să danseze din nou cu fructe
